嫩綠晶瑩，清香沁脾，曾經不起眼的桑芽菜，如今化作靈山縣鄉村振興的“黃金密碼”。走進靈山縣煙墩鎮廣西潘笑笑桑葉桑芽菜科技有限公司500畝種植基地，成片嫩綠的桑芽菜隨風搖曳，這片“綠色海洋”正以特色產業的強勁動能，書寫農業發展新篇章。
作為天然綠色食材，桑芽菜被稱為“餐桌上的養生寶藏”。它富含維生素C、β-胡蘿卜素、膳食纖維及多種氨基酸，兼具清熱解毒、降脂降壓、養肝明目的功效，是三高人群與亞健康群體的食療優選。在靈山，桑芽菜早已成為百姓餐桌上的常客，衍生出眾多特色佳肴。
憑借獨特口感與健康價值，該基地的桑芽菜在市場上供不應求。“新鮮桑芽菜每斤售價8.5元，日產超5000斤，遠銷河南、浙江、江蘇等地，不少餐飲企業、食品加工廠主動拋來合作橄欖枝。”基地負責人潘昌盛話語間滿是欣喜。
據悉，基地計劃今年將種植規模擴大至上千畝，進一步釋放產能。同時，為延伸產業鏈、提升產品附加值，基地將加快布局加工生產線，開發凍干桑芽菜、桑芽菜預制菜等多元衍生產品，讓這片“金葉子”持續迸發產業新活力，鋪就鄉村振興致富路。
